Zutaten
- 100 g Feiner Tiroler, gerieben
- 400 g Kartoffeln, gerieben
- 1 Eigelb
- 30 g Mehl
- Kümmel gemahlen
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- etwas Öl zum Anbraten
Garnierung: Schinkenspeck-Scheiben, Salatblätter
Zubereitung
- Die Kartoffeln mit dem Feinen Tiroler Käse, dem Eigelb, Mehl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Kümmel vermengen.
- In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und darin die Kartoffel-Käse-Rösti Masse in kleinen Portionen beidseitig goldbraun backen.
- Auf den Tellern anrichten und mit Schinkenspeck und Salatblättern garnieren.
